BLORA, Lingkarjateng.id – Dinas Kesehatan Daerah (Dinkesda) Kabupaten Blora mencatat hingga awal Oktober 2025 ada 55 pemohon yang mengajukan penerbitan Surat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) dapur program makan bergizi gratis (MBG).
Kepala Dinkesda melalui Kepala Seksi Kesehatan Lingkungan, Tutik, menjelaskan SLHS merupakan bentuk pengawasan preventif dalam memastikan seluruh usaha kuliner dan jasa boga memenuhi standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
“Proses ini penting untuk menjamin setiap tempat pengolahan makanan layak secara higiene dan sanitasi, sehingga aman bagi masyarakat,” ujar Tutik, Senin, 6 Oktober 2025.
Bupati Blora Ancam Laporkan SPPG ke BGN jika Porsi MBG Dipotong
Tutik menyebutkan dari total permohonan SLHS yang masuk, dapur MBG menjadi salah salah satu unit usaha yang sudah memperoleh seertifikasi melalui tahap pemeriksaan lapangan hingga pembinaan teknis.
“Tim kami melakukan verifikasi langsung untuk memastikan seluruh aspek sanitasi terpenuhi, mulai dari kondisi dapur, sumber air bersih, penyimpanan bahan makanan, pengelolaan limbah, hingga perilaku higienis pekerja,” terangnya.
Dinkesda Blora menargetkan seluruh permohonan SLHS dapat diproses secara bertahap dalam beberapa minggu ke depan, seiring pelaksanaan pemeriksaan lapangan oleh petugas.
Selain itu, Dinkesda mendorong agar pengajuan SLHS tidak hanya sebagai pemenuhan administrasi, tetapi pelaku usaha benar-benar berkomitmen menjaga kepercayaan konsumen terhadap produk makanan yang dijual.
“Kami berharap para pelaku usaha kuliner di Blora terus mempertahankan standar higienitasnya. Keamanan pangan bukan hanya soal perizinan, tetapi juga tanggung jawab moral kepada konsumen,” tuturnya.
Dengan diterbitkannya SLHS tersebut, dapur MBG maupun unit usaha pangan lainnay dapat dinyatakan layak secara kesehatan untuk menjalankan kegiatan pengolahan dan penyajian makanan kepada masyarakat.
Adapun SLHS yang diterbitkan untuk dapur MBG berlaku selama tiga tahun, terhitung sejak penerbitan.
Jurnalis: Eko Wicaksono
Editor: Ulfa
