DEMAK, Lingkarjateng.id – Pemerintah Kabupaten Demak melalui Dinas Pertanian dan Pangan (Dinpertanpangan) tengah menggencarkan pola pangan beragam, bergizi, seimbang dan aman (B2SA).
Menurut Kepala Bidang Ketahanan Pangan Dipertanpangan Demak, Dewi Suciati, menjelaskan bahwa B2SA merupakan aneka ragam bahan pangan baik sebagai sumber karbohidrat, protein maupun vitamin dan mineral. Sumber pangan tersebut, bila dikonsumsi dalam jumlah seimbang dapat memenuhi kecukupan gizi yang dianjurkan dan tidak tercemar bahan berbahaya yang merugikan masyarakat.
Hal tersebut diungkapkan Suciati saat menjadi narasumber di Studio RSKW 104.8 FM dengan tema Pangan Beragam Bergizi Seimbang dan Aman pada Senin, 30 Januari 2023.
Suciati menerangkan bahwa pangan beragam artinya terdapat bermacam-macam jenis makanan, baik hewani maupun nabati sebagai sumber karbohidrat, protein, vitamin dan mineral.
Pangan seimbang artinya adalah makanan yang dikonsumsi sesuai dengan kebutuhan tubuh berdasarkan usia, jenis kelamin dan aktivitas tubuh.
“Sementara pangan bergizi, adalah pangan yang mengandung gizi makro dan mikro yang dibutuhkan oleh tubuh. Pangan aman adalah makanan bebas dari cemaran biologis, kimia dan fisik yang dapat mengganggu, merugikan dan membahayakan kesehatan manusia,” bebernya.
Menurutnya, slogan empat sehat lima sempurna saat ini sudah kuno, dan slogan yang tepat pada saat ini yaitu isi piringku. Dimana dalam satu piring untuk gizi seimbang terdiri dari 1/3 zat tenaga (karbohidrat), 1/3 zat pengatur (sayuran) dan zat pembangun (lauk pauk dan buah).
Keberhasilan pangan B2SA yang dikonsumsi di daerah dapat dilihat dari capaian skor pola pangan harapan, keberagaman dan keberimbangan pangan yang dikonsumsi oleh masyarakat.
“Standarnya Skor Pola Pangan Harapan 100 dilihat dari konsumsi 10 komponen bahan makanan, untuk Kabupaten Demak tahun 2021 tercapai 92,4 persen dengan nilai AKE (Angka Kecukupan Energi) 2.000 kkal/kap/hari,” pungkasnya. (Lingkar Network | Tomi Budianto – Koran Lingkar)
